Campinggrill für Holzkohle – Wer beim Camping mit echter Holzkohle grillen möchte der benötigt dafür einen leicht tragbaren Reisegrill der sich möglichst platzsparend im Fahrzeug oder Anhänger verstauen lässt. Für viele leidenschaftliche Hobbygrillmeister ist es aus geschmacklichen Gründen wichtig, das Fleisch und Gemüse mit einem Holzkohlegrill zubereiten zu können um ein rauchiges Aroma zu bekommen. Ich finde auch das man den Unterschied zu einem Gasgrill schmecken kann und sich gerade im Urlaub ruhig auch mal etwas mehr Zeit zum Essen zubereiten nehmen sollte.
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Holzkohle ist eine schwarzer fester Brennstoff der durch Holzverkohlung von getrockneten Holz hergestellt werden kann. Dieser Vorgang erfolgt durch eine langwierige Erhitzung des Holzes unter Luftabschluss so das kein Sauerstoff an das Holz gelangen kann. Gute Holzkohle ist erst bei einer Temperatur von 350 bis 400 Grad entzündbar und kann eine Hitze auch ohne Flamme von bis zu 800 Grad erzeugen.
Gute Holzkohle mit langer Brenndauer ist immer glänzend schwarz und besteht aus großen Stücken an denen eine Holzmaserung noch erkennbar ist.
Ein leicht zusammenklappbarer Campinggrill für Holzkohle kann aus feuerfest lackierten Metall oder rostfreien Edelstahl bestehen. Die einfache Konstruktion besteht aus einem runden oder eckigen Gestell mit Standbeinen, einer Schale für die Holzkohle und einem höhenverstellbaren Grillrost auf dem dann das Grillgut abgelegt werden kann. Für eine sichere Verbrennung sind noch aufsteckbare Windschutzbleche, Lüftungsöffnungen und teilweise auch ein Aschefach vorhanden. Um die Reinigung eines Holzkohlegrills nach dem grillen und anschließenden abkühlen zu erleichtern, besteht das Grillrost aus verchromten Metall oder nichtrostenden Edelstahl. Besonders praktisch und enorm zeitsparend ist eine Reisegrill mit Holzkohle wenn an ihm oben noch ein leicht verschließbarer Deckel vorhanden ist.
Für ein BBQ beim Camping gefallen mir klappbare Grillwagen die aus sehr pflegeleichten und nicht rostenden Edelstahl bestehen. Beim Kauf sollte man die vorhandene Grillfläche nach der Personenzahl auswählen mit der man vorwiegend gemeinsam im Urlaub grillen möchte.